スパニッシュ・オムレツ

昨晩、息子がトルティーア（スパニッシュ・オムレツを作ってくれるという。

ジャガイモを大き目のサイコロにカット。

玉ねぎを細切りにカット。

ベーコンを棒状にカット。

卵3個に、塩を適量、それから溶く。

小さめのフライパンくを2個使う。

一つのフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、熱したところに、

カットしたジャガイモを、串が刺さる程度までには、ちょっ時間が・・・・

途中で玉ねぎやベーコンも投入。

火が通ったら、溶いた卵を流し込む。

帆が通ってきたら、半熟状態の卵の上に、チーズを。

もう一つのフライパンにオリーブオイルを塗って、熱したもので、

蓋をして、ひっくり返す。

表面が焦げないように、気を付けて。

大き目のお皿に盛って出来上がりです。

これが、二人分くらいかな。

次は、ジャガイモを、電子レンジで先に、チンして、フライパンでの料理時間を

短くすることを、提案しました。

そして、出来たのが、

息子は、これをロンドンで、スペイン人が作るのを、3回ばかり見ていて、

覚えたそうです。

自分で、作ったのは今回が初めて。

既に、スペインに戻った、友人に、作品を写真に撮って、知らせようと

しています。

味は、塩と、チーズ、ベーコンの塩気だけです。

ですから、それぞれ素材のおいしさだけのシンプルなものでした。

これから、けいちゃん流にアレンジしようと思います。