昨日から、家の水回りがおかしくなって、圧力鍋でのスペアリブの赤ワイン煮の挑戦は
本日、あきらめようかと思った。
マンションの賃貸の会社に電話して見てもらった。
10時頃から、見に来てくれたが、12時半に直せず、退散していった。
今日中に業者に手配をするということだった。
ただ、水道管に溶剤をたくさん入れて行った。
この調子だと、今日中には解決しないと、初の圧力鍋料理は、半ばあきらめていた。
ところが、昼ごはんを摂っている時、風呂場からボコボコと音がして、水が流れる音がした。
詰まっていたところが、通ったようだった。
昼ごはんが終わって、しばらくするとピーンポーンとやってきたのが、水道の業者だった。
しかし、ちょっと前に、詰まっていたところが通じたような音で、水が流れるようになったので、
様子見ということで、帰って行った。
2時頃から時間が出来たので、気持ちを切り替えて料理に挑戦した。
玉ねぎの荒微塵切り、人参の乱切り、ニンニクスライス、ローリエ、豚の骨付き肉に塩、胡椒
本日、あきらめようかと思った。
マンションの賃貸の会社に電話して見てもらった。
10時頃から、見に来てくれたが、12時半に直せず、退散していった。
今日中に業者に手配をするということだった。
ただ、水道管に溶剤をたくさん入れて行った。
この調子だと、今日中には解決しないと、初の圧力鍋料理は、半ばあきらめていた。
ところが、昼ごはんを摂っている時、風呂場からボコボコと音がして、水が流れる音がした。
詰まっていたところが、通ったようだった。
昼ごはんが終わって、しばらくするとピーンポーンとやってきたのが、水道の業者だった。
しかし、ちょっと前に、詰まっていたところが通じたような音で、水が流れるようになったので、
様子見ということで、帰って行った。
2時頃から時間が出来たので、気持ちを切り替えて料理に挑戦した。
玉ねぎの荒微塵切り、人参の乱切り、ニンニクスライス、ローリエ、豚の骨付き肉に塩、胡椒
スペアリブをフライパンで焼きます。
焦げ目を付けます。
余分な油を、キッチンペーパーでふき取る。
次に、オリーブオイルで、ニンニクスライスを香りが出るまで、揚げ
タマネギを透明になるまで、いため人参を入れる。
圧力鍋に赤ワインワイン、肉、野菜、ローリエを１葉を入れ、圧力がかかるまで
強火で、その後弱火にして３０分。
圧が下がるのを待って、蓋をオープン
醤油をかけ回し、ソース状に成るまで、煮詰める。
出来上がりです。
後は、晩に食べてみるだけです。
今日は、スパークリングワインにしようかな。
けいちゃんの、圧力鍋圧体験記でした。
おでんも、早く出来そう。
ことこと、何時間も煮ていると、ガス代がうなぎ昇り。
ガス代、節約になるかな？