晩ご飯！

最近、料理ネタが続きます。

誕生日にプレゼントされた、シャンパンをどうやって、美味しく頂こうか

悩んでいました。

COOKPADなどでシャンパンに合うレシピを眺めながら・自分にできそうな

献立を、考えました。

玉ねぎを微塵切りにします。

オリーブオイル、酢、クレイジーソルト、レモン汁、おろしにんにく
砂糖、黒コショウで作った、ドレッシングです。

トマトを薄切りにします。

秋鮭です。

クレージーソルトと小麦粉をまぶします。

フライパンで秋鮭をオリーブオイルで両面こんがり焼きました。

ちょっと、皮目が焦げ気味です。

焼けた鮭を皿に移したあと、バターとレモン汁を加えソースを作ります。

そのソースを焼けた、鮭にかけます。

薄切りトマトを皿に盛り、生ハムを適当に巻いたものを乗せ、ドレッシングを

かけます。

ほんとうは、トマトと生ハムの前菜を頂いてから、鮭を焼けばいいのでしょうが、

家庭ではというか、食べる人と、作る人が同じなので、そうもいきません。

これが、頂いたシャンパンです。

シャンパングラスが無いので、ワイングラスです。

３０年くらい前に女房の結婚に際し、職場の上司である医師から

お祝いに頂いた、重ねるとチーンといい音がします。

やっと、相応のものを注ぐことができました。

一本全部を、私に飲ませたら、体に悪いと、女房も２杯、頑張って飲みました。

少し、酔ったようです。

あとは、全部私が飲みました。

最後は、パスタ。

こんだことは面倒なので、永谷園の松茸の味お吸い物の袋の裏に載っている

しめじを使った、キノコパスタです。

パスタを指定されている時間、茹でます。

茹であがり２分前にしめじをお湯に入れ茹でます。

お皿に盛って、お吸い物の素とバター、醤油で和えて出来上がりです。

立っていいるは辛くなってきたけど、手のしびれはあってもまだ包丁は
使える。

今度から、包丁の使え具合で、病気の進み具合を測ることにしよう。

怪我や火傷に注意です。