毎年6月に入ると近所の農家の直売所に赤しそ葉を予約して、しそジュースを作ります。
疲労回復や血糖値の調整など、さまざまな効能があり、何よりも爽やかで美味しいのです。
採りたての赤しそを4束買って、水２リットル入りのペットボトル4本ときび砂糖、お酢を準備します。
枝からしその葉をちぎって、鍋にペットボトルの水を入れ、沸いたらしその葉を投入。
数分煮立てると、赤しその色が抜け緑になり、全体は黒っぽい色になります。
そこで火を止め、しその葉を取り出します。
再び火にかけ、きび砂糖を入れ溶けたら火を止めて、お酢を入れると透き通ったダークレッドに変化します。
これで出来上がり。
同じことを4回繰り返して、4本のしそジュースが出来上がりました！
2本を家用に、あとの2本は孫息子にあげました。
孫とそのパパさんがしそジュース大好きで、毎年楽しみにしていますので。
夫もどんなドリンクよりも好きなようです。
暑い日、外から帰宅してこれを飲むとスッキリして疲れが抜けます。
わが家の夏に欠かせないドリンク、あと2，3本追加しなくちゃ足りないでしょう。
今日のサッカーW杯チュニジア戦勝利はしそジュースとくず饅頭で祝いました！