1日遅れのバレンタインに今年も息子が友だち手作りのケーキ「オペラ」を貰ってきました。
持ち重りする美しい箱に入れられ、8個にカットされたオペラ。
娘の家族分も含まれています。
プロが究極の目標のひとつにするというオペラのケーキ。
とても手間がかかり、チョコレートケーキの花形といわれるそうです。
これを毎年何セットも作り、送ったりしているのですから、彼女の技術と根性に感嘆します。
8層ものコーヒー、ガナッシュなど他に何が使われているのか分かりません。
複雑でとにかく芳醇な味わい、リッチな気分になります。
感謝とともに頂きました。
今年は高校2年の孫娘も奮闘して、クッキーを２，３種類作りました。
これまではブラウニーを作っていましたが、友だちと自宅で3日がかりで作ったようで、
娘は「あれこれ聞いてきて大変だった」とのこと。
けれども持参してくれた大ぶりの抹茶クッキーはクッキーの間に抹茶クリームがサンドしてあり、本格的でビックリしました。
私の好きな柔らかめのクッキーで、美味しくて、やはり高校生ともなるとちがうものですね。
日頃はサッカーばかりしているのに・・・
近頃は女子の友だちに配るのだそうですね。
写真を撮るのを忘れて、悪いことをしました。