北海道富良野の小豆と広島のもち米が家にそれぞれ４キロ余りあるので、おはぎを作りました。
春秋のお彼岸には必ず作るのですが、師走に入って作るのは稀なことです。
あずきを煮るのは夫の役目というか趣味みたいなもので、月に2度くらいはあんを煮ています。
夫も私も無類のあん好きですから。
もち米担当は私で、1時間ほど浸水させて炊飯器で炊きます。
炊きあがったら使い捨てポリ手袋をつけ、もち米を丸めたものの周り全体にあんをつけます。
こうして25個余りできあがったでしょうか。
今回はもち米とあんの甘さもバランスよく、とても美味しく仕上がりました。
そして、やはり今回も奥さんを介護なさっているKさんや療養中のSさんなどに持って行きました。
清瀬のSさんには暮れの挨拶も兼ねて、ネコ好きの彼女に毎年贈っている岩合さんのネコちゃんカレンダーや好物のかんぴょう巻き、カボチャのスープなども持参しました。
今回はこの3パックを3人に差し上げました。
きな粉の中にはあんを入れています。
この日の夜は子どもたちや孫も来たので餃子100個も作り、朝からおはぎ、夜は餃子包みとテーブルの上はフル回転でした。
皆、餃子を食べたあとのデザート、おはぎを2個もペロリ。
この日でおはぎは完食でした！