簡単中華料理レシピ 電子レンジ カスタードクリーム作り方＋動画

今日は簡単中華料理レシピ　電子レンジ カスタードクリーム作り方＋動画です。







中華料理 は何故調味料が 多いいんですか。 和食や洋食は調味料が少ないような気が...について。。


中華料理 は何故調味料が 多いいんですか。
和食や洋食は調味料が少ないような気がします。韓国料理やベトナム料理は辛いです。私は食材の味がよくわからないので中華が好きです。

どうして中華には調味料が多いいのでしょうか。中華料理は添加物が多すぎて病気になりますか。


- 回答 -
実際中国の家庭ではあんまり使わないような調味料も日本でよく売ってますし、結構レシピに書いていますよね～。四川の人でもない限り、家庭で麻婆豆腐なんて作らないので、豆板醤は買わないし、、、結構シンプルですよ。
砂糖、塩、しょうゆ、酢、酒、鶏がらスープのもと、うまみ調味料、油くらいが基本の調味料です。

こう考えると特別多いわけではないと思いますけど。。。

普段使う調味料+中華料理特有の調味料となるから多いんじゃないでしょうか？
日本の調味料のお味噌だって、赤、白、田舎ｅｔｃ．、しょうゆも薄口、濃い口、たまりなど料理に合わせて別のものが必要な場合がたくさんありますし、洋食なら酢じゃなくてワインビネガー、料理酒より白ワイン、赤ワイン、いわゆるスパイスで香辛料、ハーブなど。。。そう考えると多いと思いますよ。

調味料＝添加物じゃないので、気にすることはないと思いますけどね。。。

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）



ではでは。。