中華料理お魚料理レシピ すずきのさばき方 ２

今日は中華料理お魚料理レシピ　すずきのさばき方　２です。







日本で四川中華料理店に行きました。店員が皆無愛想で笑顔はなく、怒っている様に...について。。


日本で四川中華料理店に行きました。店員が皆無愛想で笑顔はなく、怒っている様に見えました。隣りのテーブルを片付けている店員がグラスを落として割りました。 淡々と片付けていました。日本の店だと「すみません～！」と言うと思います。
料理は美味しかったです。

昔、神戸の中華街でお店に入って、コースを頼みましたが、混んでいて相席になりました。相席の人は、単品で注文していました。料理を運んできても、何も言わないので、うっかり相席の人の料理を食べてしまったら、中国人の店員が物凄い剣幕で怒ってきました。
コースと単品を相席にした店に対して不満もありましたが、あまりに凄い勢いで何も言えませんでした。料理を食べた後ろめたさもあったし…。

料理店で中国人と接する度、日本人とは違う感覚に驚いています。

ただ近所の中国の人はとても穏やかな人です。

中国といっても色々な人がいるし、中国だから嫌と思いたくないです。

中国に詳しい人にお聞きします。私が体験した中国のお店での事は中国では当たり前ですか？

店員は無愛想ですか？


- 回答 -
神戸の店のほうはちょっと問題だと思いますが、四川中華料理店のほうはごく普通のお店だと思います。

ここからは想像で書きますが、四川料理店とは言いつつも、実は四川省出身の方が経営されているわけではないと思います。そして、経営者の同郷か親類の若い人を店員として連れて来ているのではないでしょうか。

彼らは、故郷の家族や親類のために、異国の地で一生懸命働いています。また、商売を始めるための元手を蓄えているのかもしれません。

そんな彼らと心を通わせるには、ひとまず、中国のどの地方の方ですか、と尋ねてみるのがいちばんだと思います。そして、皆さん日本で頑張っていますね、と一言添えてみてはいかがでしょうか。

中国の人は、初対面の人やよそ者に対しては冷たい態度を取りますが、ひとたび知り合いになるとひじょうに温かく迎えてくれるという面があります。私も、上記の方法でいろいろサービスしてもらったり、笑顔で接客してもらったりした経験があります。

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）



ではでは。。