野菜ソムリエが作る 究極チャーハン作り方 中華料理 墨花居 中野店

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中華でカエルの料理で有名なものってありますか？について。。


中華でカエルの料理で有名なものってありますか？



- 回答 -
中国では、鶏肉の切り身を使う料理にはほとんどすべてカエル肉バージョンがあると言っても過言ではないですが、日本の中華に出るカエルで一番ポピュラーで有名なのは「カエルの辛し炒め」だと思います。広東料理ではハスの葉と一緒に蒸したカエル肉の料理も有名です。

カエルのおなかに豚のひき肉やハスの実などを詰めて揚げた料理も美味しいですし、カエルの炊き込み御飯もなかなかです。

香港で有名だというカエルの卵を使ったデザートも食べたことがありますが、ちょっと生臭さがあって不味かったです。

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）



ではでは。。