中華料理お魚料理レシピ すずきのさばき方 １

今日は中華料理お魚料理レシピ　すずきのさばき方　１です。






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中華料理と中国料理の違いを教えてください。について。。


中華料理と中国料理の違いを教えてください。


- 回答 -
「中華料理」とは現在の中華人民共和国を支配する漢民族の料理で、「中国料理」とはその漢民族と周辺のモンゴル人・チベット人などを含めた人々の料理のことなのだ。「中華料理」とは大別して、北京・四川・上海・広東という４つの料理方法に分かれることが出来る。当然、その地域の文化・文明によって料理方法・味も分かれているのだが、しかし、そうすると「中華料理」と「中国料理」の概念の違いに混乱をきたす人もいるかもしれない。どちらの言葉を使おうが支配者は漢民族であり、「中華人民共和国」ではないかと・・・・。
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（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）



ではでは。。