トータルテンボス 中華料理屋

今日はトータルテンボス 中華料理屋です。






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中華料理について。中華料理には大きく分けて４種類あるそうですが、雲南省は、中...について。。


中華料理について。中華料理には大きく分けて４種類あるそうですが、雲南省は、中華料理の中の何料理ですか。レストランでは、食材を指さして料理法などを客が注文するようですが、
この料理の、写真つきメニューが、ネットのどこかにないでしょうか。中国


- 回答 -
＞中華料理には大きく分けて４種類

その4種類とは？北京・広東・四川・上海、ということであればそれはあくまで種類で無く『良く名前が知られている料理』と考えた方が良いと思いますよ。しかも『日本で』と考えた方が良いです。

考えても見てください、日本料理と一言で言っても狭い日本ですら九州と東北・北海道の郷土料理は随分違います。
あれだけの広さですから広東料理ひとつとっても広州のそれが広東省の中で均一とは行きません。

雲南は雲南料理と考えればよいと思います。

中国では八大菜系と呼ぶものがあるようですけどもコレも言わば『有名どころ』ですね。
山東料理、江蘇料理、浙江料理、安徽料理、福建料理、広東料理、湖南料理、四川料理

雲南料理がどれに一番近いか？となれば地図を見れば判ると思いますが四川でしょうかねぇ。

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）



ではでは。。