簡単中華料理レシピベーコンとほうれんそうの炒めの作り方料理教室

今日は簡単中華料理レシピベーコンとほうれんそうの炒めの作り方料理教室です。






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中華料理の文化はいつ日本にやってきたのでしょうかについて。。


中華料理の文化はいつ日本にやってきたのでしょうか


- 回答 -
中華料理（中国料理）が初めて日本に伝えられたのは江戸時代初期の長崎だったそうです。その料理は点心を中心とした「卓子（しっぽく）料理」また、精進卓子料理「普茶（ふちゃ）料理」が主だったようです。その後、長崎に住む華僑の人々によって中国の料理が普及しはじめ、日本人の味覚に合うように変化し、京・大阪・江戸方面に伝わっていったそうです。これらの中国風料理を一般の人々が食べるようになったのは、大正から昭和にかけてのようです。また、今では一般的なラーメンは明治時代に日本に伝わり独自の工夫が加えられて元の中国麺料理とは異なったものとして発展してきたそうです。中国、台湾では日式拉麺、日本拉麺と言うそうです。そして、餃子は第二次世界大戦で中国東北部に出生した兵士が戦後持ち帰り作り始めたのだそうです。

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）



ではでは。。