今日の簡単中華料理教室 中華料理 野菜炒めレシピ 作り方 作る方法

今日は今日の簡単中華料理教室　中華料理 野菜炒めレシピ 作り方　作る方法です。






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本場の中華料理はうまいですか?について。。


本場の中華料理はうまいですか?



- 回答 -
中国では、多くのところで本格的中華料理が楽しめます。
ただ、中華料理店と銘打っているところは皆無と言って良く、それぞれ北京料理上海料理などと銘打っています。
北京料理と広東料理は、ヨーロッパで言えばロシア料理とイタリア料理以上に違うのではないかと思います。
又、本格的中華料理で、中国の人が美味しいと思っても、日本人からは美味しく感じなかったり違和感を感じることもあります。
今は日本のスパゲティもイタリア人が食べてもおいしいといいますが、アメリカから入ってきた当初は茹ですぎのうどんにケチャップを混ぜたもので、多くのイタリア人が怒っていましたが、多くの日本人はおいしいと食べており、本格的に固ゆでの麺を出しても、茹でが足りないと客が怒ったりしていたそうです。

日本国内でも富士吉田の麺の様に、讃岐うどん以上に腰のあるところもあれば、伊勢うどんのように一日以上の手間をかけて腰を完全になくしているうどんもあります。

そのため、中華料理のある程度知識を持っていたほうが違和感を感じずに食べることが出来るかと思います。
中華料理は、油濃って、いろいろごちゃごちゃ入っていないと食べた気がしないと思っている人が、本格的広東料理を食べるとあっさりしすぎて、これは中華料理ではないといって不満を漏らす人もいます。

いずれにしても美味しい中華料理は、本当に美味しいですよ。
ただいろんな中華料理をいろいろ食べようとすれば香港が一番簡単です。

下記サイトを参考にしてみてください。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%96%99%E7%90%86
http://www.hongkongnavi.com/food/

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）



ではでは。。