中華料理レシピ 酢豚の下味 今日の簡単中華料理教室

今日は中華料理レシピ　酢豚の下味 今日の簡単中華料理教室です。






ロールケーキ カットロール 福袋 お試しセット 5種類 12%OFF / 新杵堂


中華料理屋のごはんはまずいぞ！ 中華料理屋さんで食べる白ごはんって何であんなに...について。。


中華料理屋のごはんはまずいぞ！
中華料理屋さんで食べる白ごはんって何であんなにまずいのでしょうか？パサパサだし、硬い目だし、古そうな感じですよね？料理はおいしいのだから、ごはんも良いものを使ってほしいよね？みなさんは気にならないですか？


- 回答 -
中華料理屋さんではチャーハンを作るためにパサパサな米を使っています。（もしくはパサパサに炊いてます）
わざと古米を使ったりするところもあります。
私たちは普段からふっくらと炊いたごはんを食べているので，中華料理屋さんの白米を「まずい」と思うのは当然のことです。
白ごはんとしておいしいものを使ってチャーハンを作ったら，ベタベタして食えたモンではないでしょうね。

ちなみに寿司屋さんでも同じようなところもあります。
酢飯にするためには新米だと適さないようで，割と堅めの古米を選んで使ったりしてますよ。

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）



ではでは。。