中華料理レシピ 豚肉の味噌炒め丼 今日の簡単中華料理教室

今日は中華料理レシピ　豚肉の味噌炒め丼　今日の簡単中華料理教室です。






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「台湾料理=中華料理」ですか？について。。


「台湾料理=中華料理」ですか？


- 回答 -
中華料理が「総称」。
中華料理の中に 北京料理・上海料理・広東料理・福建料理・台湾料理・客家料理などがあります。
中華料理は総称に対して、台湾料理は地域限定された料理の名称です。

ちなみに、台湾料理は福建料理・広東料理・客家料理をアレンジしたもので、
中国大陸から、中華民国から中華人民共和国に変わる際、移民した人々の料理がベースとなっています。
広東料理のこってり・客家料理の辛いをベースとしながら、麵・飯ができあがっています。

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）



ではでは。。