簡単ラーメンもやしラーメンの作り方動画簡単 中華料理教室 レシピ

今日は簡単ラーメンもやしラーメンの作り方動画簡単 中華料理教室 レシピです。






【送料込】スイーツ7種お試しセット（北海道・沖縄別途+500円かかります）


中華料理と中国料理って、何が違うんですか？について。。


中華料理と中国料理って、何が違うんですか？


- 回答 -
昔は「中華料理」、戦前は「支那料理」と言っていましたが、近年は、大衆的なものを「中華料理」、本格的なものを「中国料理」と使い分ける傾向があるようです。
もっと本格的になると、北京料理とか四川料理というふうに地名がつきます。それぞれ特徴が違うので。


NTTのタウンページでも項目が分かれています。
・ 中華料理店
・ 中国料理店
・ 中国料理店（広東料理）
・ 中国料理店（四川料理）
・ 中国料理店（上海料理）
・ 中国料理店（台湾料理）
・ 中国料理店（北京料理）

-------------

NHKの放送では、「中国料理」と呼んでいます。
NHKの料理番組で、グッチ裕三が「中華麺」と言った後で「中国麺」と言い直していました。

『NHK ことばのハンドブック』
（1992年の初版、2005年の第2版も同じ）

中国料理・中華料理
原則として「中国料理」とする。
ただし，「中華なべ」「中華そば」「中華まんじゅう」のように，名称として固定化したものは「中華～」を使ってもよい。

-------------

「中華」は中華思想にもとづく言葉です。
周辺民族は東夷・西戎・北荻・南蛮と呼んで野蛮な民族と見做した。
そういう思想に与したくないという考えがある…かどうかは不明です。（穿ち過ぎ）

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）



ではでは。。