チャーハン レシピ 作り方 中華料理人が作る本格炒飯 簡単料理教室

今日はチャーハン レシピ 作り方 中華料理人が作る本格炒飯 簡単料理教室です。






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中華料理の四川料理で有名で美味しい料理を教えて下さい。について。。


中華料理の四川料理で有名で美味しい料理を教えて下さい。



- 回答 -
四川料理といえば麻辣豆腐が定番ですが、私はその時々でいろいろな具を使う「麻辣火鍋」が四川料理で一番有名だと言っても過言ではないと思います。

様々なスパイスや漢方を入れて作る薬膳スープに好みの肉や魚介、野菜、キノコ、豆腐などを入れ、それぞれの家庭や店によって違う特性ダレにつけて頂きます。私は肉なら羊肉、魚ならナマズなどの川魚、そしてたっぷりの野菜を入れた火鍋が大好きです。お店によっては写真の鍋のように麻辣スープと白湯スープを使ったり、生きたエビやザリガニ、スッポン、カエル、牛や羊の脳みそなんかを入れるのも美味しいです。

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）



ではでは。。