あんこ☆

私は、洋菓子より和菓子派


甘すぎるお菓子があまり好きではないのです


だから、あんこは大好物


というわけで、小豆を買ってきて早速
手作りあんこに挑戦



小豆を1時間お水に浸して




ぐつぐつ煮る




灰汁を取り除いて柔らかくなるまで煮る





うんいい感じ




お砂糖を入れて練って
お塩で味を整えて

一晩置いたら出来上がり




今朝、あんバタートーストにして頂きました

美味しかった～