家族会＆誕生会

介護施設でのお仕事の話です。

今日は月に一度の家族会＆誕生会でした

家族会では、ご家族様とスタッフで情報交換をしたり

利用者様の近況を報告したり、施設からのお願いなどをしたりします。

そして、誕生会では、いろいろなレクレーションが

用意されていて、皆さまに楽しんで頂きます

今日は、外からゲストを招いての、ミニコンサートがありました

懐かしい歌に皆様大盛り上がりでした

イベント後は、楽しいランチタイムです

このランチタイムの為に、献立作成、買物などを含め

1週間以上前から私たち調理スタッフは準備を進めて行きます

そして本日、いつもより早めの出勤で調理スタートです

それでは今日のメニューを一気に、一部写真公開でご紹介します。

　　　　　　　　本日のメインはこちら

　　　　　ローストチキンです　中に海老ピラフ入ってます

　　　　　　それからもう一つのメインメニューがこちら

　　　　　森の中のステゴザウルス（恐竜）？！

恐竜に見えますかね？(^_^;)

カンパーニュ？とかいう石窯パンの胴体に

頭、足、しっぽ、背中のトゲトゲはミニクロワッサンを半分に切って

つまようじで刺してます。

目はアスパラです（*^_^*）

木はクリスマスツリーをイメージして、ブロッコリーで作ってます。

中身はポテトサラダです（*^_^*）

恐竜の卵は、コロッケです♪

それから・・・・他のメニューは、

高野豆腐の煮物、餃子鍋、ポテトサラダ、

オムライスホワイトソースがけ、すき焼き、

クリームシチュー、ササミサラダ、カツオのたたき

鶏のから揚げ、イカの煮物、アスパラサラダ、チャプチェ

スモークサーモンのカルパッチョ、サンドイッチ

ちらし寿司は毎回好評です

今月の具は、焼き鮭（グリルで焼いてほぐして混ぜ込みました）

いくら、エビ、錦糸卵、シイタケ、大葉でした。

デザートは生クリームのケーキ、ガトーショコラ、いちごでした

いつもは写真を撮れませんが、今日は誕生会が盛り上がって

時間を押したので、調理に少しだけ余裕が持てました(^_^)v

残菜が少なく、みなさんがたくさん召し上がってくださったので

本当に嬉しかったです(*^o^*)

今日も、調理3人組頑張りました

来月は・・・・お正月メニューかな。

来年も頑張ります