はちみつ照り焼きと今日の一話

介護施設でのお仕事の話です。

今日のお昼ご飯はですね

鶏のはちみつ照り焼き、ポテトサラダ、オクラの胡麻和え

春雨スープ、パイナップル　でしたー。

鶏のはちみつ照り焼きって、ここで働き始めて

初めて知った料理なんだー。

鶏もも肉を一口大に切って、フライパンで炒めて、

味噌とはちみつで味付けするんだよね

結構美味しいんだよ。

それでは今日の一話ですー！

とあるおばあちゃん、

先日転倒してしまい上腕骨折の重傷を負いました

右利きなのに右手が使えないという不便さ。

ご飯を作る私としては、

食べ物の形状を工夫する必要がありますよねー。

他のスタッフからいろんなアイデア頂きましたー！

例えばこんなことやってみよー！

まず、箸からスプーンへ、ご飯をおにぎりへ、大きいものは

一口大にカットして、食器は平皿からすくいやすいよう

深さのある食器へ、食べやすいよう食器の配置の工夫、

体の角度、体とテーブルとの距離・・・などなど

すべて介助でやってしまったら

おばあちゃんの自立度が下がっちゃいます。

おばあちゃんが、今現在残されてる機能を目一杯活用出来るように

どんだけスタッフが引き出してあげられるか。

それが大事なんですよね。

それから、今は使わない右手だけど、

全く使わなかったら、握力とか落ちちゃうから、

手指は出来る範囲で動かして行こうって、指示があったよ。

いろんな事が日々勉強です。

おばあちゃんが早く治って、その後、またもとの生活に

戻れるように、頑張って支援していきたいと思います