家族会＆誕生会＆運動会でした♪

介護施設でのお仕事の話です。

今日は月一回の家族会＆誕生会でしたー♪

明日が体育の日なので、今日は運動会という

大イベントも盛り込まれた内容となってました。

調理スタッフは私ともう１人のパートさんの2人でした。

一生懸命、調理に没頭してたので、残念ながら外の様子は

聞こえてくる、音楽とにぎやかな声のみで、

楽しそうにやってるな～って事しか分かりませんでした。

さてさて・・・・・・・・

献立はというと、

今日は生モノ解禁ということで、握りずしを取りましたー

それから、巻き寿司と、いなり寿司も。

で、私たちが作ったものは

から揚げ、天ぷら（4種）、けんちん汁、冷奴、うどん、

サラダ、肉じゃがでしたー！

それに、カットケーキとホールケーキとフルーツ盛り合わせ＾＾

お寿司をとったから、おかずはちょっと少なめでした

でも、お汁とか、美味しいって言ってくれたから、嬉しかったよ！

でも肉じゃがはたくさん余ってた。

毎月の傾向として、煮物系は必ず大量に余る・・・

なので普段は煮物を少なめにして、

煮物に入れる材料で豚汁やけんちん汁を作るんだけど、

今日は、和風バイキングだったから

普通に肉じゃが作っちゃったよね。

やはり余ったなーーー

うどんは、１５食分を、少しずつ小さなどんぶりに小分けにして、

ネギ、天かす、かまぼこをお好みで入れるようにした。

カセットコンロかけて、お出汁は温めておく。

これは２食分くらい余ったかな・・・

握り寿司がやはり好評で、あっという間になくなっちゃって

職員まで回らなかったんだよね・・・・

だから職員さん、うどんに天ぷら入れて、天ぷらうどんにして

食べてたよ。良かった。うどんがあって

次からお寿司を取る時は、もっと多めに取るって上司が言ってたな♪

一応無事に行事は終わったけど、私としては大失敗で・・・

調理開始早々に指を切ってしまって

その後ずーっとビニル手袋してやったんだよね・・・

絆創膏してても血が止まらなくてにじんできて・・・

気持ち悪～～って、自分でも嫌だった(^o^;)

手袋しての調理はやりにくかったね。

気をつけなきゃな～ってつくづく思いました。

それにしても今日も暑かった・・・

日中はまだまだ半そでで大丈夫だね

この3連休はずっとお仕事・・・明日も頑張るぞー