母の味

今日の夕飯は母のレシピ

鶏のレモン焼き

これ、私が子どもの頃大好きだったお料理

私の母さんが作ってくれてた鶏もものレモン焼き

めっちゃ大好きだったのに、全然同じ味にできなくて…

悪戦苦闘してた

つい先日やっと

これだーって納得できる味にたどり着いた

母と同じ味、私が好きだった味

私の母さん、14年前に亡くなってていろいろ聞く事が

出来ないんだな。

鶏のレモン焼き

①もも肉を食べやすい大きさに切り、熱したフライパンに

入れて、そこにおろし生姜とおろしニンニクを

好きなだけ入れて絡めながら焼く

油はオリーブオイルとサラダ油を混ぜて使って、

生姜よりニンニクを多めに入れてる

②程良く焼けてきたら、塩コショウを

　割としっかり振りかけてさらに焼く

③だいぶ焼けたら、醤油少々とレモン汁を

　たっぷりかけて、よく絡める

④小口切りにした青ネギもどっさり入れて絡める

⑤出来上がりー

味濃いめが美味しい

ついついご飯食べ過ぎちゃう

そしてもう1品

ポテトサラダ

ジャガイモ、ハム、ゆで卵、キュウリ

シンプルな一品です

それから

かき玉汁

本日の具は玉ねぎ、ニンジン、わかめ、たまご

今日は私の母さんがよく作ってくれた私の大好きな

物ばかり作っちゃいました

母の味っていつまでも忘れないものなんですねー