今日のお昼は鰆の黄身焼き

施設の昼食

鰆の黄身焼き。

何それ？

知らんな～

管理栄養士さんに聞くと

「鰆に溶いた卵黄塗って、ツヤ良く焼き上げる」

だって。

いきなりだと卵だけ焦げて鰆に火が通らないだろうから、

先に鰆の塩焼き作っといて、その上に卵黄塗って、軽く焼いて終了・・・にした。

なんか・・・

焼き魚の上に、潰れた卵焼きがのっかてるみたいになってしまった

あまりきれいに仕上がらず残念

卵の味は特にせず、多分、目閉じて食べたらただの鰆の塩焼きだな。

あと、私の担当はすまし汁。

具ははんぺん、玉ねぎ、にんじん、ねぎ。

すましは得意なんだな