皆様、こんにちは。
いかがお過ごしでしょうか。
全米で予約の取れないレストラン
シェ・パニースの創始者であり
オーガニックの母と呼ばれる
アリス・ウォータースさんが
日本国内、カリフォルニアへと
おいしい革命の探究へと向かう
ドキュメンタリー映画を
主人と一緒に糸島のまるゐとという
コミュニティスペースに見に行きました。
影響力が強くその信念と生き様が
カッコよかったですし、
日本各地での動きや飲食店オーナー、
料理人の方のお話も面白かったです。
なかひがしの大将のお話も面白く
一度お店にも行ってみたいですね。
本も読んでみたいと思います。
