今日は、中国餃子 2日目。。。
餃子です。。。
焼いた写真を撮り忘れました。。。。
Oさん、から、詳しい話を聞きました。
「おばさんは、手作り餃子を食べたとき、私の手作り餃子を多くの人に食べてもらいたい・・・その一心で餃子づくりをはじめたそうです。そして、雫石で県の特産品に指定され・・（岩手県産 豚肉 雫石の野菜としいたけ・・・）をつかい、皮は、麺棒でのばして、手作りで、土・日と平日の夜に、つくっている。。。」
今日は、そんな詳しい話を聞きました・・・
苦労も、多いようです。
私は、また月曜日に注文しました。。。
今度は、実家にも、持って帰ります。。。
今日の餃子は、、、皮が、全く違います。。。
モチモチ感 １００％・・・
そして、肉汁が、自然的・・・
私、、、結構 グルメなんですよ。。。
こうみえても、、、、
今までで、一番 高かった！！というのは・・・
銀座で食べた スパゲッティ・・・
一皿、、、、６０００円です。。。
そして、てっぺんの大嶋啓介さんと、交流するようになり。。。
東京の居酒屋評論家に、なったつもり。。。。
飲みに行くと、つい、評価してしまいます・・・
遠征に行けば、その土地の名物を一つは、必ず食べ・・・
日経レストランという雑誌を5年も購読し・・・・
結構、、、グルメ（自称）です。。。
この、私が、美味しいとお勧めする餃子でありますから。。。
たぶん、食べたら、、、、モチモチ感に、びっくり・・・することでしょう。。。
それと、一皿６０００円以上に高いものを食べたことを、、、今。。。
思い出しました。。。
1万円の、、、お好み焼きです。。。
原田隆史先生に、、、世界陸上の時におごってもらいました。。。
学生時代は。。。B級グルメを食べ歩き・・・
色々な、、発祥の店に行きました。。。
いつか、、、レポートします。。。
ということで、 つくるのは、苦手ですが、食べるのは、得意です。。。
一番、美味しいのは、おかあさんがつくる、塩辛です・・・
これは、宮古の木村商店より、数10倍か、何百倍美味しいですが、本正家のひとしか、食べられません・・・
このあいだ、義理の妹（仙台の某こばやし弁当の娘さん）が、母に志願して、作り方を習っていた位ですから。。。
マジで、旨いです・・・