実りの秋、作付け日本一はコシヒカリ
実るほど頭を垂れる稲穂かな！
こうべを垂れた稲穂のコンバインによる収穫
実りの秋、作付け日本一はコシヒカリ（越の国の光！福井県産）とされる。この種は、収穫が多くて適応性が広く、味もよいことで歓迎され、おもに北陸から関東以西に広く普及しています。
最近、生産農家が巧みにコンバインを操り、こうべを垂れた黄金色の稲穂を、刈り取りと同時に脱穀する、早場米の収穫作業が目に付くようになってきました。
実るほど頭の下がる稲穂かな！ 広辞苑には、学識や徳行が深まると、その人柄や態度が謙虚になることにたとえる、と説明されている。
コシヒカリ
実りの秋、コシヒカリ（越光、イネ科）の収穫、能美市、石川県
2018.9.1２
2018.9.1２
くらべてみよう昔といまのコメ作り（農林水産省）： http://www.maff.go.jp/j/agri_school/a_kome/