船橋 イシモチ

　　

　　千葉県船橋　イシモチ

　　練り物の原料によく使われる魚。

　　比較的大きな耳石を持つことからついた名前で

　　正式にはシログチという。

　　クセのない旨味のある白身。

　　塩焼きなどが定番。

　　刺身がおススメ！