「蓮香楼」復活！

香港島はセントラル（中環）にある飲茶の老舗「蓮香楼」

が3月11日に復活したらしいというニュースが入ってきました

このブログ上でも何度か取り上げていましたが

閉店報道、再営業による店名の変更など紆余曲折があったレストランでしたが

「蓮香楼」という屋号の再来は香港好きの日本人にとっても

勿論、香港人にとっても大きな注目を集めています

2018年に、蓮香楼が入っているビルの開発計画が持ち上がり閉店

すると思われたが、従業員等がオーナーである顔ー族から商標などを除き

店を運営するライセンスを取得し2019年3月1日

名前を「蓮香茶室」と変えて再出発したばっかりだった。
　しかし、経営は逃亡犯条例改正案によるデモと新型肺炎による消費マインドの

後退で悪化し休業する方向で進んでいったのだった。

その為　顔一族の4代目の顏漢彬さんが中心となってオーナーと資本策略等

について話し合い1年契約を結ぶことに成功し

名前も「蓮香楼」に戻して再開することになったと言う事なのです。

。。。。。ふ～　チョイ複雑～～

　しかし、2月の家賃は免除されるが、難局を乗り切るため

無給休暇を従業員に求めた他、夜の営業は行わない。

蓮香楼の営業時間は6時～17時。

新型肺炎が終息しない等、厳しい経営環境が続けば1年後の契約満了時

またはその前にレストランが閉店する可能性はゼロではなく

復活を手放しで喜べる状況ではないのも事実

やっぱ

行くなら今でしょ～

以前のブログ‥‥参照まで