ブレンドの魔術師

　　　　


2010年10月発刊の「コーヒーアワー」（エイ出版社）という書籍に、ハニココがライブ等で日頃お世話になっている「よしだ屋珈琲店」のマスター••吉田さんが登場。
記事は、「プロ直伝！コーヒー教室/自分の味を作る魔法のブレンド術」というもので、お店で飲める7種類のブレンドのうちの4種類のブレンドの秘密の配合を公開しています。
紙面では、さらに自分のブレンドを作るためのコツも紹介されていますので、お店でパーソナルブレンドを作ってもらうときの参考になります。

それぞれの豆の特徴について書かれた解説と写真を眺めているだけで、一杯ずつ丁寧にいれられるあの香り豊かなよしだ屋さんのコーヒーが、また飲みたくなってしまいます。
この書籍、コンビニでも置かれています。

よしだ屋珈琲店のサイトはこちら↓
http://www2.plala.or.jp/yoshidaya/