日本一時期帰国前にやるべきこと作り置き弁当
こんにちは
ニューヨークは今年２回目の積雪
お土産の買い出しは明日にして
家で作り置き弁当を作る事にしました
夫のお弁当用に作るのは
沖縄のご当地フード
ジューシー（炊き込みご飯）
冷凍保存しても美味しいので
夫の１ヶ月ひとり暮らし生活には最適
ご飯の量は７合
（成長盛りの男子学生がいるかのような...量）
では早速
７合分の材料はこちらです
ジューシー（７合分）材料
＊白米５合 ＊もち米２合
＊にんじん ＊シーチキン
＊こんにゃく
＊豚肉（茹でてから醤油大さじ１で味付け）
＊乾燥しいたけ（水に浸してラップをかけて電子レンジで２〜3分温めます）
＊冷ました豚肉茹で汁
＊乾燥椎茸の戻し汁
材料は粗めのみじん切りにしておきます
＜調味料＞
＊ほんだし 大さじ２
＊鶏ガラスープの素 大さじ２
＊しょうゆ 大さじ６
＊酒 大さじ６
＊みりん 大さじ３
＊塩 小さじ1/2
白米ともち米を研いで水を切ったところに、
豚肉の茹で汁を５合の目盛りまで入れます
調味料、シーチキンを入れて全体を混ぜます。
豚肉の茹で汁と干し椎茸の戻し汁を
７合の目盛りまで入れます
粗いみじん切りにした材料を、
バランスよく並べます
通常モードで炊飯🕰️
出来上がったら、全体を混ぜて
完成
通常はここで終了なのですが、
今回は作り置き
お弁当に持って行きやすいように
270〜280gに🍙小分けにします
冷めてからサランラップで包んで
ジップロックに入れて冷凍庫へ
８個あるので週に２回は
炊き込みご飯の計算になりますね
まだ１合分位残っているので、
明日のバレンタイン
のお弁当も
ジューシーに決まり
息子を持つ母親の気持ちって
こんな感じなんですかね...
お酒のおつまみにもオススメです
最後まで読んで頂きありがとうございます
