こんばんは
今、晩ごはん食べ終わったジンジャーです
今日も昨日に引き続き雨が降ったりやんだりの天気ですね
でも、そのおかげで、扇風機なしでも快適に過ごせています
本日は、『和風ロコモコ』を紹介したいと思います
2人分
牛ミンチ 100g
玉ネギ 1/2こ
◎パン粉 10g
◎牛乳 大1
◎卵 1/2こ
◎白味噌 大1
◎塩・コショウ 少々
＜ソース＞
水 1/2カップ
めんつゆ 大1
白味噌 小1
大根 50g
玉ネギをみじん切りして、オリーブオイルで、しんなり透明になるまで炒めて、冷ましておく。
ボウルに牛ミンチ・玉ネギ・◎を入れて、しっかりとこねて、2等分して小判型に成型する。
オリーブオイルをひいたフライパンで片面をしっかりと焼き、その後、ひっくり返しフタをして、蒸し焼きにする。透明な肉汁が出てきたら、焼き上がり。
ハンバーグを焼いたフライパンに水を入れて、残りカスをそぎおとし、めんつゆと白味噌を加えて、軽く煮詰める。火をけして、大根おろしを加えて混ぜ合わせる。
ご飯とお好みの野菜(今回は、レタスと大葉、トマト)・ハンバーグ・ソース・目玉焼きを盛り付けたら出来上がり。
今、晩ごはん食べ終わったジンジャーです今日も昨日に引き続き雨が降ったりやんだりの天気ですね
でも、そのおかげで、扇風機なしでも快適に過ごせています本日は、『和風ロコモコ』を紹介したいと思います
2人分牛ミンチ 100g
玉ネギ 1/2こ
◎パン粉 10g
◎牛乳 大1
◎卵 1/2こ
◎白味噌 大1
◎塩・コショウ 少々
＜ソース＞
水 1/2カップ
めんつゆ 大1
白味噌 小1
大根 50g
玉ネギをみじん切りして、オリーブオイルで、しんなり透明になるまで炒めて、冷ましておく。ボウルに牛ミンチ・玉ネギ・◎を入れて、しっかりとこねて、2等分して小判型に成型する。オリーブオイルをひいたフライパンで片面をしっかりと焼き、その後、ひっくり返しフタをして、蒸し焼きにする。透明な肉汁が出てきたら、焼き上がり。ハンバーグを焼いたフライパンに水を入れて、残りカスをそぎおとし、めんつゆと白味噌を加えて、軽く煮詰める。火をけして、大根おろしを加えて混ぜ合わせる。ご飯とお好みの野菜(今回は、レタスと大葉、トマト)・ハンバーグ・ソース・目玉焼きを盛り付けたら出来上がり。