おにぎりは日本のソウルフード、
映画『かもめ食堂』の中で小林聡美さんが言った言葉です
おにぎりは日本人にとって、本当に思い出がつまった
特別な食べ物ですね
楽しかった遠足、お留守番に用意されたお昼
ピクニック、お花見...
おむすび屋さんの前を通るだけで
懐かしい記憶が蘇ります。
おにぎりを握るのも
愛情をひとつひとつこめて握ります
『たかがおにぎり、されどおにぎり』ソノさんも言っております。
今日は日本のもう一つのソウルフード、
照り焼き味でしゃけを焼いておにぎりにしてみました
照り焼きしゃけおにぎり
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炊きたてのご飯適宜
生鮭適宜
塩適宜
焼き海苔適宜
＜照り焼きのタレ＞
しょう油大2、みりん大2、砂糖大1.5
1味唐辛子（お好みで）
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生鮭は塩をたっぷりふって5分おくフライパンに軽く油をひき、皮目からこんがり両面焼く
タレは別のフライパンで煮詰めておく（焦がさないように）
しゃけをタレのフライパンに移し（しゃけを移動させたほうが洗いものが楽です）
皮を外します
おにぎりの具の大きさに箸で切り分け、しゃけの横にも
タレがからむようにします
粗熱をとり...
手に水をつけ、塩をすりこみご飯、しゃけの頭を少し出すように握りました
（いつもは面倒なので中に入れちゃいます。
おにぎり、中から何が出てくるのかも楽しいですよね）
おにぎり...パク！ 大きくな～～れ
今日は『東京ごはん映画祭2012』 特別コラボ企画
おいしい映画にちなんだ レシピコンテスト に出す為に
おにぎりをにぎってみました
映画『かもめ食堂』はとっても素敵な映画ですね
皆さんもまだでしたら見てみて下さい
華やかさや、大きなドラマはないですが
それが本当の日常で、毎日のご飯、普通のご飯
愛情のいっぱいのご飯が本当に一番だなって思える
そんな映画でした。
まさにおいしい映画、お腹の空いてくる映画でした
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