月末だよ！ 節約レシピシリーズ、その3は
日本そばを油で揚げた揚げそばです
業務用スーパーで前から気になっていた
とっても安い、茹でた日本そば。
普通に食べたら、たぶん美味しくない...
何と！一袋19円
そこで考えたのが『揚げそば』作戦です。
ちょっと、ボソボソで腰のない麺がカリっとなるはずです
あげ揚げそば、みぞれあんかけ（２～3人分）
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ゆでそば 2袋
キャノーラ油 大2
ごま油 大1
大根（すり下ろし）10cm
豚肉スライス 100g
＜下味＞
塩麹 大1/2、しょう油小1/2、みりん小1/2
長ネギ（白髪ネギ）1/3本
セロリ（千切り）10cm
シソ（ちぎる）2枚
＜つゆ＞
水200cc、塩麹大1、しょう油大1、みりん大1
（面倒な人はめんつゆでOK、でも塩麹使うと優しい味です)
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お肉は下味につける、5分大根は擦って、軽くしぼっておく
ゆでそばは、油であえて、よくほぐしておく
そのままフライパンで炒め焼きにするなるべく薄く拡げて中火でこんがり焼き目をつけます。
ひっくり返してもう片面。
2玉だと1度に焼けないので、2回で焼きますが、
油の量と焼け具合が変わるので、
1回目焼いた物を戻してよくあわせるようにする。
麺を取り出したら、お肉に片栗粉を振って残った油でカリっと焼く。
それもバットにとりだしておく
ツユの材料を火にかけ、沸騰したら大根おろし、お肉を戻す。
お皿に、揚げたそば、みぞれあんをかけ長ネギとセロリの千切りを乗せ
シソをちぎって散らしたら完成！！
お一人様、約100円でした
とっても美味しかったですよ
スカイツリーがオープンして初めての週末なので
昨日の夜は『ソラマチ』に家族で夜遊びに行きました
スカイツリーにはもちろんまだ登れません...
建物全体に照明の演出があって、とても綺麗です
すごい人だと聞いていましたが
1階以外はそれ程でもなく
余裕を持って、お店が見られました
今日はたいち君に合わせて、
ヘンテコリングッズ探しのツアーです
今日は2,000円で、好きな物買っていいよって言ったら
またいつものように2,000円ぴったりに
お買い得なものをたくさん買おうと企んで...
いつもは何十円かのお使いのおつりを
お菓子をぴったり買うのに何十分もかけているのに
今日は2,000円もあって
しかも、楽しいものいっぱいあるから
なかなか買うものが決まりません
レジまで行って、う～～ん、やっぱりやめた
これはガマンする...
そんな感じで...
結局買ったのは、日本地図のテンプレート
クレヨンの形の消しゴム
ハムの食品サンプルのしおり
TBSのボールペンです
（左の可愛くないパンダウサギはおまけで
もらいました...う～～～ん可愛くないです。）
まあちょっと予算オーバーですが、テンプレートは勉強になるので
ちょっとサービスです
県の境界線も、3っつの図柄を組み合わせると
きっちりと書く事ができます
間違えたらクレヨンで消します
まだ途中ですが、緯度、経度の線、県の名前まで
ちゃんと書いています
なんかこういうマニアックな事が大好きなんです
これからしばらく金曜日の夜は、
夜更かしになりそうですね
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INDEXページその1 軽食、デザートメニュー編
INDEXページその2 軽食、パーティー、イベント向きメニュー編
INDEXページその3 サラダ、マリネ、和え物編
INDEXページその4 スープ、煮物、鍋物編
INDEXページその5 麺もの、丼もの、パスタ、カレー編
INDEXページその6 揚げ物編 2012.05.29
INDEXページその7 炒め物、中華編 2012.05.30
INDEXページその8 焼き物、タレソース編 2012.05.31
INDEXページその9 豆腐、コンニャクを使った料理 2012.06.01
INDEXページその10 塩麹を活かした一押し料理 2012.06.02
INDEXページその11 節約＆代用レシピ 2012.06.03