月末だよ！ 節約レシピシリーズ、その2は
セロリン・ポークライス
余った、セロリの葉っぱを上手に使う工夫です
セロリン・ポークライス（3人分）
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生姜焼き用豚肉 200g
＜つけダレ＞
塩麹大1、みりん大1/2、セロリの葉（みじん切り）大1、しょう油小1/4
ご飯 3膳分
セロリの葉（みじん切り）大1強
塩麹大1/2
バター大1/2強
にんにく（みじん切り）小1
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セロリの葉をミジン切りにし...生姜焼き用豚肉は軽く筋を切り、つけダレにつけます
10分くらい...
ご飯に、セロリの葉、塩麹を混ぜておきます
フライパンにバター、ニンニクを入れ炒め、香りが出たら2を入れ、油が回るまで炒めます
軽～～～く油をひき、お肉を両面こんがり焼きます
広げておいてから、火をつける
（鉄のフライパンは、油通しをした状態から一度火を入れて、
濡れブキンで冷ます、そこから同じ...）
硬くならないで、美味しい焼き目をつけるには...
火が通ったら一度バットに上げてしまい
再弱火で10～20秒そのままから焼きして水分を飛ばすと
（テフロンだと水分が飛ぶのにもう少し時間がかかります。
フライパンが傷むので火を止めてあと2～30秒放置）
ちょうどいい焦げ目が出来るので、
その部分にお肉を乗せて焦げ目を転写します
詳しくは→→→☆☆☆
オープン初日あいにくのお天気だったスカイツリーも
昨日はよいお天気で、さぞかし良い眺めだった事でしょう
こんなにも近くに住んでいるのに、上に登れないのは
少し歯がゆいのですが...
まあ、のんびり待ちましょうか...
たいちの同級生はみんな、招待されて登れたのですが
我が家はGW、帰省していたので登れませんでした
何もGWに招待しなくてもいいのに...
しかも新幹線のチケット取ったあとに...
苦情なのですが周辺で、いろいろイベント事とかあっても
新聞をとっていないので、知らなかったり...
何か、いつも出遅れていて、ちと寂しい気持です
近いのに、遠いスカイツリーなのでした...
お～～～キレイに光っちょります！
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