これは酒飲みの料理、大人の味です
今日は日本酒で一杯、そんな日にどうぞ...
イカしたイカ飯
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生イカ 1杯
胡麻油 大1
マヨ 大1/2
しょう油 大3
味噌 小1/2
コチュジャン 小1/2
砂糖 大1
バター大1/2
にんにく（みじん切り）小1/2
米 1.5合
わさびしょう油 適宜
小ネギ 小口切り 適宜
いりごま 適宜
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『3/19日、分量の修正 味噌 小1→小1/2、コチュジャン 小1→小1/2
にんにく 小1→小1/2』
❇ 味付けは個人差がありますので、調節してくださいね
イカはワタを取り出し、細かくして、ゲソとずきんの部分（右上）は粗みじんに
身は皮を剥いて、細く切っておく
胡麻油とマヨを混ぜ、そこにしょう油～砂糖を加えタレを作る
フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒めそこにイカのゲソと巾着部分を入れ炒め
2のタレ大2を入れ炒め、そこにワタを入れる
イカの身は水気をよく切ってから、タレ大1に漬けておく
ジャーまたは土鍋に洗った米と、4、残りのタレ水約1.2CUP(合計で1.5カップになるように）入れ
ご飯を炊く
炊いたごはん、漬けの刺身、わさびしょう油、ネギゴマをふっていただく
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