豆腐の揚げ出しグラタン、味噌味
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絹ごし豆腐 2丁
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
八丁味噌（甜麺醤） 大1
砂糖 小1
酒 大3
みりん 大2
ごま油 大2
すりごま 大1
とろけるチーズ 適宜
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※写真通りのタレの分量になっています
タレは半量で作った方がいいです
豆腐は水を切って片栗粉をつけ、油で揚げる（両面）
八丁味噌～ごま油を合わせる
耐熱容器に揚げ出し豆腐を並べ、2のタレ、すりごまとろけるチーズを乗せ、オーブントースターで約5分
ちょっと味が濃すぎたかな...
いつもなら失敗作にするところですが
美味しかったので、タレの部分を調節して
ぜひ作ってみてください
多分味噌を少し減らして、その分しょう油にし
かける量を減らせば良いと思います。
お父さん、ちょっとしょっぱい
追加記事
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いつも、たいていは何処かに工夫を加えたオリジナル料理にしているので、
味が決まらない事が度々あります。
そういう時は、だいたいもう一度作り直して記事にするのですが、
今回、仕事が忙しかったので、ネタのストックがなく...
言い訳がましい事を書いて記事にしたら、奥さんにちょっと怒られました。
みなさん、ごめんなさい。以後気をつけま～～す。
何だか、年末、急に仕事が忙しくなったすー太郎です。
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