はまぐりとルッコラの酒蒸しオリーブオイル
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はまぐり 1パック
ルッコラ 1/2束
酒 大4
にんにく みじん切り（1/2片）
オリーブ油 適宜
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今日は先日買った、陶板の23cm使ってみました
フライパンでもOKですよ
陶板またはフライパンにオリーブオイル小さじ1～2引きにんにくを炒め香りを出します
チリチリいってきたら、はまぐりを乗せます
お酒を入れ、蓋をして、フタが開くのを待ちます
いい頃合いになったら、ルッコラを入れ、オリーブ油大さじ1回しがけ、蓋をして蒸します
フタが合っていないので、2cmくらい隙間が開いちゃってますが
気にしな～～い、気にしな～～い
スープを飲んで、味が足りなかったら、しょう油を
一振り...
にんにく、オリーブオイル、はまぐり、ルッコラ
全てが主役の一品でございます
一杯やりたいんだけどね
まだ今夜も遅くまで仕事でございます
（たいちは、貝はやっぱりダメでした）
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