ウドとアサツキの花の天ぷらを作る主夫

久々に、料理記事です～
　
・・・って、ほぼ毎日、料理はしているのですが
写真をとる余裕？が無くて（苦笑
　
今日は、節約で
　
庭にあった物で天ぷらです！！
　
その食材は・・・
　

　
ウドの新芽と、アサツキの花ですっ！
　
おそらく、ウドは今回で終わり
新芽が出るたびに詰んで、春から１０回？ぐらいは食べたかな～
でも、もうウドの花のつぼみができて、新芽は出ないようなので終わり・・
　
アサツキもネギの代わりによく食べていたのですが
ネギのように、葱坊主？アサツキ坊主？ができて
紫の花がさいてしまい、アサツキも硬くなってしまったので
春のアサツキは終了～
　　
秋にまた復活するので、その時に使いますね
　
・・で、早速調理！
　


ひとつ食べたんですが
ウドは・・ウドの味（笑　
サクッと食べると、ウド独特の風味が口いっぱいに広がります
　
アサツキは、アサツキの味（笑
ネギよりも弱い風味ですが、ちょっとホロ苦くておいしかったです～
　


あとは、これから冷凍保存の海老の天ぷらも作って、
夕食は、お蕎麦の予定！
　
油を熱したから、
冷凍保存してあった、手羽先も揚げちゃおうかな～って思ってます
　
どんどん、道産の野菜が
「安く」売られるようになっているのと
我が家の畑からも・・・収穫が徐々にありそうなので
　
肉系以外は、「保存」を考えなくても良い季節～
贅沢に野菜を使った料理を、毎日作りたいですっ！