黒千石、ｙｏｋｏ先生からおみやげにいただいたので
炊き込みごはんに。
材料
黒千石 ５０ｇぐらい
お米 ２合～３合
料理酒 大さじ２
塩こんぶ 大さじ２～３ぐらい
作り方
① 黒千石を洗って、お米と同量の水（２合なら２合の水）に
３時間ぐらいひたします。
② お米も磨いで、ざるに上げておきます。
③ ごはんを炊く１５～３０分ぐらい前に
お米、黒千石をひたした水、料理酒、塩こんぶを合わせ、
最後に黒千石をのせて、普通に炊きます。
お鍋で炊くときは、普通のごはんと違って吹きこぼれないので
焦がさないように注意してくださいね。
塩こんぶのかわりに、
塩 小さじ１／２と昆布１５ｃｍぐらいでも。
もち米でおこわ風（お赤飯風？）もおいしいですよ。
普通の煮豆（味付き・味なしどちらでも）で
炊き込みごはんにしても楽しいです。
お豆好きの方、おためしくださいませ。
ａｔｓｕｋｏ