こんにちは
北関東の田口です
関東も梅雨明けして、いよいよ夏本番ですが、
群馬の暑さは、毎年全国でも一番気温が高い「館林市」なんて
よく耳にしたことがあるのではないでしょうか…
そして雷やゲリラ豪雨も激しいんです
さて、そんな夏におススメな一品をご紹介します
我が家では、毎年夏になると爆買いする野菜があるんです
金糸瓜（そうめん南瓜）です
管理栄養士の友人からおすそ分けしていただいたのがきっかけで、
この野菜を知ることとなり、毎年夏になると直売所などへ行き
大量に買い込み、今年は娘の部屋が空いてるので、
すでにゴロゴロと占領しています
茹でて水にさらすと、
そうめん状に解れる感触も結構楽しいです
めんつゆなどで食すようですが、
私はカニかまとごま油と塩で和えて作ります
食欲がない時など、
さっぱりと食べられるので塩分補給にもなります
みなさんも夏バテなどされませんようにご自愛ください
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