今日は控えめに、体にやさしい晩ごはん。少しずつつまめる献立にしました。
主役は枝豆と塩昆布の混ぜごはんのおにぎり。具だくさんで、ひと口ごとに旨みが広がります。これ一つでもしっかり満足感。
メインのおかずはマグロ山かけ。角切りのマグロに、千切りの山芋をたっぷりのせて。シャキッとした食感とねばりが合わさって、さっぱりしつつも食べ応えあり。
副菜にはキャベツの炒め物。軽く火を通しただけで甘みがしっかり出て、シンプルながらいい箸休めに。
小鉢はアカニシ貝、そしてわかめのスープ。全体的に落ち着いた味でまとまっていて、食後も軽やか。
食べ過ぎた日の翌日にもいい、整える晩ごはんでした。