今夜はシンプルながら食べ応えのある家庭ごはん。素材の味を生かした献立にしました。
チキンソテーは塩と黒胡椒だけで味付けし、皮をパリッと焼き上げました。アスパラとパプリカを添えて、彩りよく仕上げています。
砂肝のポン酢和えは、コリコリとした食感が楽しい一品。ネギをたっぷりのせて、さっぱりとした味にしました。
こんにゃくと昆布の炒め物は、甘辛い味付けでご飯が進みます。常備菜としてもおすすめ。
純豆腐スープは、豆腐と卵、ネギを加えたピリ辛スープ。唐辛子の辛みと出汁の旨みが合わさり、体が温まります。
バランスの取れた献立で、満足感のある晩ごはんになりました。