お盆が終わったら朝夕が涼しくなりずいぶん過ごしやすくなりました。
カラッとした空気で体が軽く感じます。
たくさんの洗濯を済ませてからおやつを作りたくなりました。
一番大好きなプリンを作ろうっと。
🍮 カスタードプリン 🍮
生クリームを入れるレシピもいいけど
やっぱり昔ながらの卵・牛乳・砂糖だけの固めのプリンが好きだなぁ。
カラメルソースの煮詰め具合がなかなか難しい。
フランス菓子の先生に「まだまだ、もっと加熱して！」と
言われながら作ったことを思い出しました。
やっとギリギリまで加熱してほろ苦いカラメルソースができるようになりました。
実家に妹夫婦が来てたので差し入れしましたよ。
無花果とシャインマスカットを添えてみました。