えのき茸が安くなってたのでなめ茸を作りました～
☆材料☆
えのき茸 ８束（ジャンボパックなら約4袋）
醤油 １００ｍｌ
酒 １００ｍｌ
酢 １００ｍｌ
砂糖 大さじ ２
だし １００ｍｌ
☆作り方☆
１） えのき茸は根を切り食べやすい長さに切る。
鍋に酢を入れて火にかけ、半量くらいまで煮詰めてえのき茸を加える。
２） えのき茸がしんなりしたらだし、砂糖、酒、醤油を加えて
汁気がなくなるまで煮含めて出来上がり。
この分量でジャムの瓶、４つ分出来上がりました
とろろと一緒におそばにかけても美味しい～
開けてる瓶以外は冷凍庫で保存中。
ねぎと一緒に和風オムレツもいいですよ～