ほめ育インストラクター
ほめ育パティシエのなるちゃん♪です
想いが伝わるフォンダンショコラ
またまたみっちーのリクエストで
作ってみました
フォンダンショコラって
中が半生．．．っていうのが気になって
作ったことありませんでした。
いつも作ってみたいな～
と思ってたのに
でもなぁ…
半生なんだよね～って。
中に冷凍したガナッシュを
入れる方法もあるけど、
それも、どうかな。と
今回のは
またもやアステリスクの和泉シェフ
のレシピで、高温で短時間に焼いて
半生に仕上げるレシピです。
２００度で１１～１３分焼成と
書いてあったので、
そのくらい焼いたら
ちょっと焼き過ぎたみたいで
切ったら、チョコがとろ～って
出てくる動画を撮ろうと思ったのに
とろ～ってならなかった
でも、なんか癖になる美味しさ
甘酸っぱいストロベリーソースと
一緒に食べると
ついつい食べ過ぎちゃう感じ
危険な食べ物だ
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