店への想い
昔、昔。
マスターは店をオープンさせる為、準備に追われながらも
ある想いを胸に抱いていましたとさ。
例えばこんな風に。。。ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡.
ドアを開けて中に入れば右側に掘りごたつのお座敷が。
そこでは、ファミリーが楽しそうに食事していたり、時には町内の草野球チームが
打ち上げをしていたり。。。
視線を左のテーブル席へやると、そこでは友達同士が居たり
仕事帰りの同僚が熱く仕事の話をしていたり。。。
そして奥の一段下がったスペースには愛を語り合うカップルがいたり、
結婚記念日を祝う為の夫婦がいたり。。。
カウンターへ移るとそこには一人でそっと呑みたい気分の男性や女性が、
そしてなによりもマスターとの会話を楽しみたくて来る人がいたり。。。
そこにはいつも笑顔と、自分の作った料理があって、
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そんな、妄想 思いが胸にあったからこそ、店をオープンしようと決めた日から
今日まで、ホントに色んなことがあったけれども頑張ってこれたのではないでしょうか。
マスターは、まるでご隠居じい様のように昔の話をよくしてくれます。
マスターにも色んな事あったんだなぁ～と、思うと同時に
共感し、同感し、すこしでもそんな想いのお手伝いが出来たらと思っています。
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そして昨日の賄い
すでにお料理大好きな主婦の方のブログ状態でほぼ、個人化してますが
これもまた残しておきたいものですのでお許しを。
今回はリッチです(^ε^)♪
まぐろ丼（←また丼かよ！）
大根と水菜のカリカリベーコンとカリカリじゃこのせサラダ
山芋のステーキガーリック風味
たまねぎと卵の味噌汁
ホントはここまでだったんですが、急遽牛フィレがあまったので
牛フィレをステーキにしてさっきの山芋は付け合せになりました。ヤっほぉ～い
重要なお知らせ
・・・でもないか。
いや！それなりに重要です！
お店の営業時間が少し変わります。
ランチは今まで通りです。
夜の営業。
午後５時半より午後９時オーダーストップになります。
が、金曜日、土曜日、祝祭日前日は今まで通り午後１０時オーダーストップ。
これからも引き続きよろしくお願いします。
さて、引き続きネタに困る私は、今日も賄い。
一昨日はビビンバ、たくわん、中華スープ。
と、まぁまとまりのない。また、丼物かよ！
そして昨日は、食べ盛りのスタッフが二人なので、
居酒屋風にしてみました(〃∇〃)
自己流手羽先、居酒屋風盛り付けなポテトサラダ、
豚汁、昨日の残り物、ナムル。
他の店で食べて美味しかったものは、必ず作ってみたくなります。
賄いは私の実験の場所でもあります。
子供の頃、食べたクリームコーンラーメン。
これはでらうまでした。
店で出そうかと試作しましたが、繁忙時に出せないと言う事で却下された幻のメニューです。
作ってみたい方はご一報を、大きい声じゃぁ言えませんがこっそり教えます。
そう、いつかは『ラーメン ＭＯＮＥＹ』でも出そうかと目論んでいるのでね(￣▽+￣*)