サバ
イワシ
アジ
青魚
光りもの
大好きです。
ピッカピカのサバがあったので
ナスといっしょに南蛮漬け。
いや、
これを南蛮漬けと言っていいのか。
テキトーに
ネギ、ショウガ、ニンニクと
黒酢とコチジャン、ニンニク醤油（他にもニンニクラー油の残り、レモンの残り）を混ぜ混ぜしたタレに
焼いたサバとナスを漬けただけ。
暑いから
冷蔵庫で冷やして
味をなじませてから
明日いただきます。
南蛮漬けは、
作った次の日の
味が染み込んだところが
好きなのよねえ。
染み込んで
くたっとなっているのも
たまんないのよねえ。
くたっとしみしみ。
明日が楽しみ。
