醤油ラーメンは、日本のラーメンの中でも特に人気のある一品です。家庭で手軽に作れる基本的な醤油ラーメンのレシピをご紹介します。
### 材料（2人分）
- 中華麺：2玉
- 鶏ガラスープの素：大さじ2
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 水：800ml
- 塩：少々
- ごま油：小さじ1
- トッピング（チャーシュー、メンマ、ねぎ、煮卵、海苔、なるとなど）：適量
### 作り方
1. **スープを作る**
- 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏ガラスープの素を加えて溶かします。
- 醤油、みりん、酒、砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。
- 塩で味を調整し、ごま油を加えます。
2. **麺を茹でる**
- 別の大きな鍋にたっぷりの水を沸騰させ、中華麺を茹でます。茹で時間は麺のパッケージの指示に従ってください。
- 茹で上がった麺をザルにあげ、水を切ります。
3. **トッピングの準備**
- お好みのトッピングを用意します。チャーシューやメンマ、ねぎ、煮卵などは事前に準備しておきます。
4. **ラーメンを組み立てる**
- 丼に茹でた麺を入れ、その上から熱々のスープを注ぎます。
- お好みのトッピングを盛り付けます。
### アレンジ
- **野菜を追加**：もやしやキャベツ、ほうれん草などの野菜を追加すると、栄養価がアップします。
- **辛味を加える**：ラー油や一味唐辛子を加えて、ピリ辛にアレンジすることもできます。
- **ダシを追加**：昆布やかつお節で取った和風だしをスープに加えると、風味豊かな味わいになります。
以上が基本的な醤油ラーメンの作り方です。家庭で手軽に作れるので、お好みのトッピングや味付けで楽しんでください。