べったら漬け

おはようございます

信州蕎麦　誉　女将です

昨日塩漬けしておいた大根からたくさん水分が出て

しなっとしていたので

本漬けに入りました

甘酒に更に砂糖を少し足しました🤏

昆布と唐辛子🌶️も入れて

2日を目安に漬け込みます

完成が楽しみです

上手くいったら　またたくさん作ろうと思います