雨がしとしとぴちゃんの東京です
夕べ、高校のころ友人がバイトしていたお店でよく食べた。
山賊スパゲティー
が頭から離れなくて
山賊焼きを作りました
山賊焼き
と言っても、揚げるんですよね
鶏胸肉を観音開きにして、フォークでこれでもか！と言うくらい、ブスブス穴を開け、味が染込みやすくします。
しょうゆ・お酒・蜂蜜・生姜の絞り汁・にんにくのタレに１時間くらい漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げて出来上がり。
山賊焼きの出来上がり
肉厚が薄めなので、片面３分づつで揚げた後、５分くらい蒸らしで火がふっくらはいります。
野菜の炊き合わせ
私は、薄味が好みなので、顆粒の鰹だしだけで味つけしています。
それで～
おいしく頂きました～
命の恵みを頂きました
ありがとう
ごちそうさまでした
いつもありがとうございます
