鴨南蛮そば | 狩猟とキャンピングトレーラーのお気楽日記
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狩猟とキャンピングトレーラーのお気楽日記

6年前からキャンピングトレーラーでのキャンプを家族で楽しんでいます。
昨年狩猟免許を取得して、今シーズンから散弾銃によるハンターデビューしました。
4〜10月はキャンプでの様子を、
11〜2月は狩猟での様子を綴っていこうと思います。

鴨南蛮そば


昨日とった鴨で鴨南蛮そばを作ってみた。


まずは手羽を圧力鍋で30分煮て、









フライパンで鴨の胸肉をオリーブオイルで炒め、

鍋にネギと胸肉と、手羽でとった出汁を投入。


ネギが煮えたら醤油と出汁で味付け。

で、完成。



予想以上に美味しかった！

特に出汁が美味い！